杭州食品品牌策划认为品牌就是企业的护城河

作者:杭州品牌策划公司  来源:www.haofengbrand.com 发表时间:2021-10-09  


杭州食品品牌策划发现品牌是食品企业的护城河
为什么说这么说呢?
护城河的说法源自股神沃伦.巴菲特,他用四大护城河来评估企业的投资价值。分别是“无形资产、客户转换成本、网络效应、成本优势”,在无形资产中有三点,分别是“品牌、专利和法定许可”。
企业在市场上通过爆款撬开了市场缝隙,猛冲猛打一番,肯定会有所斩获。但能不能扎下根来,能不能建立一座稳固的城池,在面临对手猛烈攻击时能不能守得住,就要看你有没有护城河。

 杭州食品品牌策划

品牌是非常重要的护城河,谁掌握了品牌谁就掌握了定价权。
杭州食品品牌策划发现拥有品牌的企业在所在品类是享有定价权的,有了定价权可以选择定高价,也可以选择定低价,这取决于企业的价值观和战略。
大部分品牌会选择定高价,享受品牌带来的溢价。即使它们定高价仍然受追捧,甚至供不应求。也有少部分品牌会选择定低价,走极致性价比路线。有品牌优势的企业如果走低价路线,那对于杂牌或没有品牌的商家,就会形成完全碾压。两种不同的定价方式,来看几个例子就明白了。
一瓶53度飞天茅台,市场售价1219元,生产成本含原材料约40元;减去其他所有成本后,利润是646元。
一瓶生产成本几十块的酒,价格卖几千块,可是却几乎没人说茅台酒不好,在宴请贵宾时都争先恐后的上茅台,甚至为买不到而发愁!茅台这几年每年都在涨价,可依旧供不应求。

一瓶兰蔻精华肌底液,市场售价1080元,原材料成本21.6元,减去其他所有成本后,利润是129.6元。
一瓶护肤品,售价是产品成本的50倍以上。可也很少听女孩子说兰蔻精华肌底液不好,反而是宁肯在其他地方省钱,也要买好点的兰蔻精华肌底液。
类似的案例还有星巴克、喜茶、苹果、宝马、奔驰......这些都是品牌定高价,依然受追捧,甚至供不应求的案例。我们再来看几个品牌定低价、走极致性价比路线,大规模收割市场的案例。
最典型的就是号称价格屠夫的小米及及其生态链企业,极致性价比是小米诞生之初就定下来的战略。雷军在一次公开演讲中承诺“小米硬件的综合利润率,永远不会超过5%”。
小米手机在刚推出时,定价1999元,而产品配置却比市场上绝大多数售价三四千元以上的手机更高。这样的极致性价比,不但让小米迅速崛起,还改变了整个手机行业,让智能手机迅速平价化。

更具行业杀伤力,彻底颠覆行业的是小米充电宝,在2013年5月,小米充电宝的营销策略明确定义为“品质最好,售价69元”。当时金属外壳,容量10000mah的充电宝,市场售价大多在200元以上。没有人相信,这么高的配置,能卖到100元以下。结果,小米充电宝在2013年12月上市,仅仅一年就卖了近2000万台,成为了全球出货量最大的移动电源品牌。
不仅仅是手机,充电宝,同样改变行业的还有小米空气净化器、小米净水器......等等。大部分小米选择进入的品类,对于该行业的杂牌或无品牌厂家都是一种大规模清理。
杭州食品品牌策划发现类似的案例还有服装行业的优衣库,家居行业的宜得利,日用品行业的名创优品,这些都是走极致性价比路线,大规模收割市场的代表品牌。
 
 
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